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Que manger le soir ?

Privilégiez une alimentation riche en glucides à indice glycémique bas, comme les pâtes al dente, surtout si elles sont faites à partir de farines de...

Huile d’olive et autres graisses

Les graisses peuvent être d’origine animale (lait, beurre, saindoux, etc.) ou végétale (huile d’olive et de graines, certaines margarines, etc.). Les graisses, en plus de fournir...

Les pâtes font grossir : vrai ou faux !

Les pâtes artisanales aux farines à haute teneur en protéines apportent une sensation de satiété supérieure à celle des pâtes industrielles, on en consomme donc moins. 70 à 80...

L’indice glycémique

S’il est vrai qu’une alimentation riche en glucides influence la hausse de cet indice, il est vrai aussi que le même indice est maintenu sous...