Salade de casarecce pesto et lard fumé

Ingrédients

• Casarecce : 400 g
• Huile d’olive Bruno Viola : 3 cuillères à soupe
• Pesto bio au basilic : 1/2 pot
• Crème fraiche épaisse : 20 cl
• Lardons fumés : 100 g
• Sel : à votre goût
• Poivre noir : à votre goût
• Mostardel : 2 cuillères à dessert

Préparation

1. Mettre les pâtes à cuire dans de l'eau salée puis égoutter les pâtes une fois cuites
2. Couper le lard fumé en petits morceaux. Les faire revenir à la poêle durant 5 minutes, pendant que les pâtes cuisent
3. Dans la poêle huile d'olive, crème fraîche, pesto
4. Une fois les pâtes cuites, les faire revenir à la poêle
5. Laisser refroidir
6. Saler et poivrer à votre goût
7. Servir bien frais avec un peu de roquette assaisonnée d'huile d'olive et de Mostardel