LES Recettes

Carpaccio de boeuf mariné aux cèpes

4 personnes

5 min

2.8€ / PERS

Très facile

à propos de la recette :

Un carpaccio que l’on sert dans le Piémont ou en Toscane. On ne peut plus simple à préparer, original, délicieux et raffiné ! Saviez-vous que le carpaccio de boeuf est un plat d’origine italienne ?

Ingrédients

  • Huile d’olive aux cèpes : 4 cuillères à soupe
  • Tranches de carpaccio de boeuf : 320 g
  • Poivre noir : à votre goût
  • Sel : à votre goût
Commander les ingrédients Saporissimo

Préparation

  1. Etaler les tranches de viandes dans un plat en évitant qu'elles ne se recouvrent trop. Verser l'huile de cèpes que l'on étale bien avec une spatule en bois
  2. Poivrer, recouvrir avec un film célophane et laisser mariner au frigidaire pendant au moins 4 heures
  3. Sortir du frigidaire 30 minutes avant de servir, saler

Vous pourrez l’accompagner de roquette ou de purée aux cèpes

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