Imaginons un repas pour 4 personnes : une famille, des amis réunis, …
Ils mangent des pâtes au pesto. Ou un risotto tomate basilic.
Pour les pâtes au pesto
Option 1 : achats 1er prix en hypermarché grande distribution (pâtes Barilla ou Panzani, Pesto Carrefour ou Panzani-prix Carrefour Février 2023).
Option 2 : achat gamme Premium hypermarché grande distribution (pâtes Al Bronzo Barilla et pesto Barilla-prix Carrefour Février 2023).
Option 3 : achat produits artisanaux Saporissimo.
| € par personne | Pâtes | Pesto | Autres ingrédients | Plat |
|---|---|---|---|---|
| 1er prix grande distribution | 0.25 | 0.45 | 0.10 | 0.80 |
| Premium grande distribution | 0.42 | 1.25 | 0.15 | 1.81 |
| Produits artisans Saporissimo | 0.53 | 0.64 | 0.15 | 1.32 |
Quatre observations
- 50 centimes par personne de différence entre le 1er prix grande distribution et les produits artisanaux Saporissimo. Donc entre un plat vraiment pas terrible et un plat délicieux, nous vous laissons apprécier cette différence qui nous semble très raisonnable.
- Du côté Grande distribution Premier Prix, des produits très industriels comme des pâtes Barilla ou Panzani et un pesto Carrefour ou Panzani
- Du côté Saporissimo, des pâtes artisanales IGP (l’IGP c’est un peu l’AOC de l’alimentaire) et un pesto artisanal bio Saporissimo. Le tout 100% italien.
- Un constat vraiment intéressant : les produits Saporissimo sont substantiellement moins chers que le Premium grande distribution, et pourtant tellement meilleurs ! Le Premium de la grande distribution, cela reste des produits industriels. Mais avec du marketing qu’il faut bien financer. Bien loin du bouche à oreille privilégié par Saporissimo.
- Dans l’exemple pour les produits Saporissimo : pour 1,3 € vous avez dans votre assiette des pâtes artisanales IGP Gragnano et un pesto bio artisanal et vraiment extra.
- Sans parler d’éthique … et de l’impact santé de votre alimentation…aucun conservateur, produits naturels chez Saporissimo, blé garanti italien. Ci-dessous vous trouverez une analyse détaillée des ingrédients et des valeurs nutritives.
Si vous nous suivez dans le raisonnement et écoutez vos papilles, et que vous devenez habitué des pâtes Saporissimo et que vous les achetez par lots, cela sera un peu moins cher que dans ces calculs.
Détail des compositions et des valeurs nutritives pour les pâtes
| Valeurs nutritives pâtes | Barilla 1er Prix | Panzani | Barilla Al Bronzo | Saporissimo |
|---|---|---|---|---|
| Origine du blé | Monde entier | Monde entier | Monde entier | 100% Italie |
| Origine de l’eau | Industrielle | Industrielle | Industrielle | 100% source montagne |
| Label | Aucun | Aucun | Aucun | IGP Gragnano |
| Valeurs nutritives (pour 100 g) | ||||
| Protéines | 10 g | 12 g | 14 g | 14,5 g |
| Sucres | 3,5 g | 3,7 g | 3,5 g | 3,1 g |
| Graisses | 1,8 g | 2 g | 2 g | 1,2 g |
| Sel | 0 g | 0 g | 0,013 g | 0 g |
| Calories | 287 kcal | 361 kcal | 359 kcal | 351 kcal |
Du fait de la teneur en protéines, pour être rassasié il faudra en général 120 gr de pâtes 1er prix par personne, 90 gr de pâtes premium par personne et 80 gr de pâtes Saporissimo par personne.
Les pâtes Saporissimo ont le plus fort taux de protéines, et les plus faibles taux de sucre, de graisses, de sel, … Mais c’est surtout la qualité du blé et de l’eau qui fait la saveur différente de ces pâtes et leur ont permis d’avoir un label IGP, difficile à obtenir.
Détail des compositions et des valeurs nutritives pour les pestos
Pour les pestos, là aussi, et c’est heureux le produit Saporissimo, artisanal fait la différence. Avec 55% de basilic italien bio. Le seul à proposer du basilic italien est Barilla, mais seulement 30%, le reste est un extrait de basilic, dont la saveur n’a rien à voir avec le basilic frais. L’origine des autres basilics est inconnue et certainement pas italienne.
| Composition des Pestos | Carrefour 1er Prix | Panzani 1er Prix | Barilla | Saporissimo |
|---|---|---|---|---|
| Origine Basilic | Monde entier | Monde entier | Italien | 100% Italie |
| Basilic | 52.80% | 41% | 30% | 55% |
| Extrait de basilic | Non | Non | Oui | Non |
| Label | Aucun | Aucun | Aucun | Bio |
| Composition | ||||
| Huile tournesol | Oui | Oui | Oui | Oui |
| Eau | Oui | Non | ||
| Huile d’olive | Oui | Non | Oui | Oui |
| Fromages italiens | Oui | Oui | Oui | Non |
| Ail | Oui | Non | Non | Non |
| Pomme de terre | Non | Flocons | Non | Oui |
| Sucre | Non | Oui | Oui | Non |
| Sel | Oui | Oui | Oui | Oui |
| Jus de citron | Non | Non | Non | Oui |
| Noix de cajou | Oui | Oui | Oui | Non |
| Pignons | Oui | Oui | Non | Oui |
| Arômes | Non | Oui | Oui | Non |
| Poudre de lait | Non | Non | Oui | Non |
| Fibre de maïs | Non | Non | Oui | Non |
Pas de fromage (moins coûteux que le basilic) dans le pesto Saporissimo, ni d’ail (dont la saveur masque le manque de saveur du basilic), ni de noix de cajou, ni d’eau, ni de sucre, ni d’arômes, mais des pignons de pins plus coûteux et meilleurs et un peu de jus de citron et de pomme de terre. Plus d’huile d’olive aussi.
Un pesto très aromatique. Un pot vous permet de préparer 1 kg de pâtes.
Et si c’était un risotto à la tomate ?
On arrive aux mêmes conclusions.
| € par persone | Riz | Tomate | Plat |
|---|---|---|---|
| 1er prix grande distribution | 0.38 | 0.16 | 0.54 |
| Premium grande distribution | 0.64 | 0.46 | 1.10 |
| Produits artisans Saporissimo | 0.39 | 0.50 | 0.89 |
Avec 1er prix (Riz Arborio et sauce tomate Carrefour) et Premium (Riz Gallo Carnaroli et sauce tomate Mutti).
La cuisine italienne est économique
Là où vous pouvez réaliser des économies est que des pâtes au pesto Saporissimo ou un bon risotto, vous en mangerez souvent car ce sont des plats savoureux. Alors que des pâtes au pesto de grande distribution qu’elles soient 1er prix ou même premium, vos enfants ou vos amis n’en seront peut-être pas fans…et vous cuisinerez alors peut-être un plat simple mais plus couteux.
Voici quelques coûts par personne de plats traditionnels.
| € pour 4 personnes | Rôti de porc courgettes | Steak frites | Filet de poulet haricots verts |
|---|---|---|---|
| Saporissimo / 1er Prix grande distribution | 5.3 | 7.5 | 4.7 |
| Saporissimo / Premium grande distribution | 17.4 | 16.7 | 14,5 |
Nos pâtes au pesto permettent des économies par personne substantielles.
| € par personne | Rôti de porc courgettes | Steak frites | Filet de poulet haricots verts | Pâtes au pesto Saporissimo |
|---|---|---|---|---|
| 1er prix grande distribution | 2.65 | 3.2 | 2.5 | |
| Premium grande distribution | 5.67 | 5.5 | 4.95 | |
| Saporissimo | 1.3 |
Pour 4 personnes, les économies pour un repas se situent entre 5 et 7€ avec des plats d’entrée de gamme dans la grande distribution. Si vous comparez avec des produits premium de la grande distribution, vous arrivez à des économies supérieures à 15€ par repas ! Nous n’avons pas calculé les écarts avec des achats au boucher ou chez votre primeur habituel.
| € pour 4 personnes | Rôti de porc courgettes | Steak frites | Filet de poulet haricots verts |
|---|---|---|---|
| Saporissimo / 1er Prix grande distribution | 5.3 | 7.5 | 4.7 |
| Saporissimo / Premium grande distribution | 17.4 | 16.7 | 14,5 |
Si vous substituez régulièrement un plat qui coûte en moyenne 1,5€/assiette à un plat qui coûte 3 à 5 €, vous faites 1,5 à 3,5€ d’économies par assiette à chaque repas.
Selon votre consommation, des économies allant plusieurs centaines d’euros à plus de 1000 € par an sont réalisables. Tout en vous régalant et en mangeant des produits sains.
Et sur notre site web, pour un prix moyen de 1,5 €, nous avons une bonne trentaine de recettes de pâtes et de risottos, toute délicieuses. De quoi varier les plaisirs. A raison de 2 fois par semaine, vous en mangerez une centaine de plats dans l’année. Avec nos 30 recettes, cela fait 3 fois chaque recette dans l’année. Pas de quoi se lasser… Plus celles que vous inventerez !