Difficiles de faire une belle pile de crêpes, forcément à l’avance et les servir chaudes et moelleuses.
Alors, faites bouillir de l’eau dans une casserole et recouvrez celle-ci avec l’assiette sur laquelle sont posées les crêpes.
Couvez-les à ensuite l’aide d’une cloche ou d’une assiette creuse. La vapeur d’eau les réchauffera tout en les hydratant.
Elles resteront parfaites.