Muffins à la pistache

Ingrédients

• Beurre : 150 g
• Farine : 150 g
• Sucre : 150 g
• Oeufs : 2
• Crème de pistache : 2 cuillères à dessert
• Crème entière liquide : 100 ml

Préparation

1. Préchauffer le four à 160°C
2. Ramollir le beurre (au micro-onde par exemple)
3. Le mélanger au sucre
4. Battre les oeufs (entiers)
5. Rajouter une moitié des oeufs battus au mélange sucre/beurre, mélanger
6. Ajouter la 2 ème moitié des oeufs et mélanger de nouveau
7. Ajouter la moitié de la farine et battre
8. Saupoudrer progressivement la 2ème moitié de la farine
9. Disposer dans des moules à cupcake
10. Cuire au four pendant 15 minutes à 160°C
11. Fouetter la crème en chantilly
12. Ajouter délicatement la crème de pistache en mélangeant bien avec une spatule
13. Remplir une poche à douille avec la Chantilluy et garnir les muffins