Des carpaccio de viande ou de poisson aux tranches fines
Des carpaccio de viande ou de poisson aux tranches fines
La préparation des ingrédients
Fini l’eau qui déborde de la casserole !
Souvent votre eau déborde et vous devez essuyer vos plaques … Placez une cuillère en bois au-dessus d’une casserole d’eau pour éviter qu’elle ne déborde...
Savoir substituer la farine par des amaretti écrasés
Savoir substituer la farine par des amaretti écrasés
Les avantages des pâtes « Semolato »
Les avantages des pâtes « Semolato »
Des biscuits émiettés, un joli plus !
Des biscuits émiettés, un joli plus !
Des Chantilly extras
Des Chantilly extras
Des carpaccio simples à préparer
Des carpaccio simples à préparer
Pour de belles mayonnaises maison
Pour de belles mayonnaises maison
Les oignons ne vous feront plus pleurer !
Les oignons ne vous feront plus pleurer !
Une sauce de lasagnes qui se tient
Une sauce de lasagnes qui se tient
Ramollir des raisins secs
Réhydrater rapidement des raisins secs
Un citron un peu vieux au fonds du réfrigérateur ?
Un citron un peu vieux au fonds du réfrigérateur ?
Des lentilles trop dures et farineuses ?
Des lentilles trop dures et farineuses ?
Redonner du croquant à des salades défraîchies
Redonner du croquant à une salade défraîchie
Comment éviter que l’huile n’éclabousse ?
Comment éviter que l’huile n’éclabousse ?
Supprimer les grumeaux d’une crème anglaise
Supprimer les grumeaux d’une crème anglaise
Plus de levure chimique ?
Plus de levure chimique ?
Des blancs et une Chantilly qui se tiennent
Des blancs et une Chantilly qui se tiennent
Des purées de pommes de terre moelleuses
Des purées de pommes de terre moelleuses