Vous appréciez un léger goût d’ail mais ne voulez pas en ressentir les désagréments ultérieurs, alors vous avez plusieurs options.
Vous pouvez utiliser l’ail en chemise. Laissez les gousses dans leur enveloppe, après avoir retirer la peau sèche. Mettez le à cuire dans vos plats.
Vos pouvez aussi écraser la gousse avec la paume de la main afin qu’elle se brise, sans perde son intégrité de forme. Faites la revenir avec vos sauces et retirez là avant de servir.
Enfin, vous pouvez utiliser de l’ail confit, si vous êtes amateur de notre Ail confit à l’huile d’olive et que vous enavez un pot sous la main.