Des madeleines bien gonflées !

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Belles, bien arrondies et surtout bien moelleuses. C’est comme cela que nous aimons les madeleines !

Comment faire ?

Une fois avoir rempli vos moules, placez-les au réfrigérateur.

Cuisez ensuite au four comme indiqué dans votre recette.

Le choc thermique va contribuer à créer un bel arrondi sur le dessus de la pâte.