Conserver l'huile d'olive

L’huile d’olive craint la lumière. Gardez-là dans un placard fermé ou mieux encore entourrez votre bouteille d’une feuille d’aluminium totalement étanche à la lumière.

Il faut absolument protéger l'huile d'olive de la lumière qui la dégrade. C'est d'ailleurs pour cela que le verre des bouteilles d'huile est vert.

Mais ne gardez pas de l’huile d’olive, même fermée, trop longtemps. Le vin se bonifie, l’huile se dégrade et se boit dans l’année. Si vous en faites une consommation limitée, préférez des petits formats.

Voici notre sélection d'huiles

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